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Wer sind wir? Wir freuen uns, Sie kennenzulernen. Wir sind Antonio und Loredana und unsere beiden Töchter Mariateresa und Sara Pia. Wir sind eine Familie aus dem sonnigen Süden Italiens, genauer gesagt aus Apulien (dem Absatz Italiens), noch genauer aus Poggio Imperiale und Apricena, zwei Gemeinden in der Provinz Foggia, im berühmten Gargano. Wir sind die Gründer der Marken: AL TAVOLIERE.at , ALMSFAM.eu, DAS BIER, BalsamSEX. Wir kamen im Jahr 2016 ins schöne Kärnten, angetrieben von unserer Leidenschaft für die Gastronomie, die wir seit dem Jahr 2008 haben, führten wir auch Pizzeria-Restaurants in Italien, zuerst in Apulien, dann in Friaul-Julisch Venetien, in Österreich begannen wir unser Abenteuer am kleinen Hörzendorfer See, wo wir bis Ende des Jahres 2020 eine Restaurant-Pizzeria direkt am kleinen See betrieben. Im Jahr 2019 gründeten und betrieben wir zeitgleich mit dem Restaurant die kleine Käserei, die erste und einzige italienische Käserei in Österreich: “AL TAVOLIERE.at La MOZZARELLA”, mit großer anfänglicher Zufriedenheit, und wir widmen uns der 100% biologischen Produktion mit Milch ausschließlich aus Kärnten, der schönen Region, in der wir mit großer Freude leben, produzieren wir mit großem Erfolg sowohl Mozzarellas (Fior di latte, Bocconcini, Nodini) und vor allem Burrate. Sie können auch gerne unsere Instagram-Seite durchstöbern.
Mit der Covid-19-Pandemie änderte sich dann alles, und wir beschlossen, mit dem Restaurant direkt ins Stadtzentrum zu ziehen, genauer gesagt nach Klagenfurt am Wörthersee, aber nach einem kurzen Abenteuer in der Stadt und mit all den Veränderungen, die in den letzten Jahren stattgefunden haben, haben wir beschlossen, eine Pause von der Gastronomie zu machen und uns viel mehr der Familie zu widmen, ohne unsere Leidenschaft zu vergessen. Wir werden die beiden Aktivitäten (Restaurant und Käserei) zum Ende des Jahres 2022 endgültig schließen. Ab dem Jahr 2023 widmen wir uns dem Verkauf von spezifischen Produkten aus unserem geliebten Apulien und auf Anfrage auch aus anderen Regionen Italiens.
Wir haben die Marke BalsamSEX gegründet, die apulische Antwort auf Balsamico-Essig, mehr Infos unter www.balsamsex.at Wir vertreten auch das historische italienische Unternehmen in Österreich für die Region Kärnten, Menù srl
e Warum Tavoliere? Der Name Tavoliere von Apulien leitet sich von den römischen Zählungstabellen ab, d.h. von den Zollregistern, in denen die Besitztümer des Territoriums eingetragen waren. Die “Tavoliere delle Puglie” ist ein überwiegend flaches Gebiet im Norden Apuliens und nach der Poebene die größte Ebene Italiens. Sie erstreckt sich über eine Fläche von etwa 3.000 km2, die hauptsächlich in der Provinz Foggia liegt. Dank der territorialen Ausdehnung des Gebiets von Tavoliere in Apulien und seines subkontinentalen Klimas verfügt es über hervorragende Produkte. Die Tavoliere bietet denjenigen, die das Land bewirtschaften und die überlieferten Familientraditionen bewahren, Rohstoffe, die zu Produkten wie Nudeln, Wein und Öl führen, die aufgrund ihrer hohen Qualität weltweit bekannt sind und exportiert werden. Und genau diese Produkte importieren wir nach Österreich, insbesondere Natives Olivenöl Extra und Mehl, aber auch Nudeln und Wein. Das Öl und das Mehl stammen aus eigener Produktion, da Loredanas Familie eine lange Tradition und Erfahrung im landwirtschaftlichen Bereich hat, dank ihres Vaters Vincenzo und ihres Onkels Costanzo, die mit ihrem überlieferten landwirtschaftlichen Betrieb über eine hundertjährige Erfahrung in diesem Sektor verfügen. Wenn Sie also eines dieser Produkte kaufen, haben Sie die Garantie und die Qualität, wirklich ein in Italien geborenes und gewachsenes Produkt zu essen, und Sie werden den Unterschied spüren, nicht nur qualitativ, sondern auch wirtschaftlich, da unsere Preise ohne Zwischenhändler sehr wettbewerbsfähig sind. Sie können einige unserer Produkte unter diesem Link finden:
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Bleiben Sie auf unseren sozialen Kanälen auf dem Laufenden, denn wir sehen eine Rückkehr zur Gastronomie vor, aber immer auf unsere eigene Weise, indem wir uns sowohl durch Qualität als auch durch Stil unterscheiden…
Chi siamo? Molto piacere, siamo Antonio & Loredana, e le nostre due figlie Mariateresa e Sara Pia. Siamo una famiglia del soleggiato sud Italia, precisamente della Puglia (il tacco d’Italia) ancora più precisamente di Poggio Imperiale ed Apricena, due paesi della provincia di Foggia, nel rinomato Gargano. Siamo i fondatori dei marchi: AL TAVOLIERE.at , ALMSFAM.eu , DAS BIER, BalsamSEX . (Tutti gentilmente con click, e scritta clicca e scopri) Siamo arrivati nella splendida Carinzia nell’anno 2016, spinti dalla passione per la Gastronomia, passione che abbiamo dall’anno 2008, proprio per questo, eravamo gestori di ristoranti pizzeria anche in Italia, prima in Puglia poi in Friuli-Venezia-Giulia, in Austria abbiamo iniziato la nostra avventura sul piccolo lago di Hörzendorfer, dove abbiamo gestito fino alla fine dell’anno 2020 un Ristorante-Pizzeria direttamente sul piccola lago. Nell’anno 2019 fondiamo e gestiamo contemporaneamente al ristorante il piccolo caseificio, il primo ed unico Caseificio Italiano in Austria: “AL TAVOLIERE.at La MOZZARELLA”, con grandi soddisfazioni iniziali, e ci dedichiamo alla produzione 100% Biologica con latte esclusivamente della Carinzia, la splendida regione dove con molto piacere viviamo, produciamo con grande successo sia le Mozzarelle (Fior di latte, Bocconcini, Nodini) che soprattutto le Burrate. Potete anche curiosare con piacere la nostra pagina Instagram
Poi con la pandemia Covid-19 tutto è cambiato, e abbiamo deciso di spostarci direttamente in centro città, con il ristorante, precisamente a Klagenfurt am Wörthersee, ma dopo una breve avventura in città, e con tutti i cambiamenti che ci sono stati negli ultimi anni, decidiamo di prenderci una pausa dalla Gastronomia e dedicare molto più tempo alla famiglia, non dimenticando la nostra passione. Chiudiamo definitivamente le due attività (Ristorante & Caseificio) alla fine dell’anno 2022. Dall’anno 2023, ci dedichiamo alla vendita di prodotti specifici della nostra amata Puglia ed a richiesta anche di altre regioni d’Italia. Fondiamo il marchio BalsamSEX, la risposta pugliese all’aceto balsamico, maggiori info su www.balsamsex.at
Inoltre rappresentiamo in Austria per la regione Carinzia l’azienda storica italiana precisamente della regione Emilia Romagna, M e n ù srl
Perché Tavoliere? perché, Il nome Tavoliere della Puglia deriva dalle tavole censuarie romane ovvero dai registri doganali sui quali venivano annotate le proprietà del territorio. Il Tavoliere delle Puglie è un territorio principalmente pianeggiante ed è situato nel nord della puglia, ed è la più vasta pianura d’Italia dopo la pianura padana. Si estende per circa 3000 km2, prevalentemente nella provincia di Foggia. Grazie all’estensione territoriale del tavoliere della puglia e al clima subcontinentale fa si di beneficiare di ottimi prodotti. Il tavoliere offre materie prime a chi coltiva le terre e conserva le tradizioni di familiari che si tramandano negli anni, riuscendo a realizzare prodotti come pasta, vino e olio conosciuti ed esportati in tutto il mondo per l’elevata qualità. Ed è proprio questi prodotti che noi importiamo in Austria, soprattutto Olio extravergine di Oliva e Farina, ma anche Pasta e Vino. L’Olio e la Farina, sono di nostra produzione, poiché la famiglia di Loredana ha una lunga tradizione ed esperienza nel settore agricolo, grazie al padre Vincenzo ed allo zio Costanzo che con la loro impresa agricola tramandata negli anni hanno un’esperienza centenaria nel settore. Quindi quando comprate uno di questi prodotti, avrete la garanzia e la qualità di mangiare davvero un prodotto nato e coltivato in Italia, e ne sentirete la differenza, non solo qualitativamente ma anche economicamente, poiché non avendo intermediari i nostri prezzi sono altamente competitivi. Potete trovare alcuni dei nostri prodotti a questo link: SHOP:
